Tips om de zomermaanden om te zetten in extra omzet
Elk jaar opnieuw speelt hetzelfde fenomeen zich af: zodra de temperaturen stijgen, blijven de gasten weg. Vooral horecaondernemers in steden merken het beruchte ‘zomerstilte-effect’. Mensen trekken naar het park, de kust of gaan op vakantie — en vermijden liever binnenruimtes. Toch hoeft deze rustige periode geen verloren tijd te zijn. Met een slimme aanpak kun je je zaak juist strategisch versterken. Gerichte acties zorgen niet alleen voor meer gasten op korte termijn, maar dragen ook bij aan een duurzamer succes. Hier zijn praktische ideeën om de zomermaanden niet alleen te overleven, maar er zelfs van te profiteren.
Creatieve acties die gasten trekken
In de zomer zoeken mensen naar beleving. Waarom zou jouw horecazaak daar geen invulling aan geven?
Organiseer zomerse evenementen zoals BBQ-avonden op het terras, cocktailavonden met zomerse drankjes of live muziek voor dat ontspannen vakantiegevoel. Heb je een terras of tuin? Zet deze dan extra goed in de kijker — 65% van de Nederlanders kiest in de zomer bewust voor horecazaken met buitenruimte.
Een aangepaste zomermenukaart doet ook wonderen. Denk aan frisse salades, seizoensgerechten of verrassende ijsjes. Voeg daar een happy hour of een ‘early dinner deal’ aan toe om ook buiten de piekuren bezoekers te trekken.
Bezorg je al aan huis? Overweeg dan om je bezorggebied tijdelijk uit te breiden — bijvoorbeeld naar parken of stranden in de buurt. Ook dat kan klanten aantrekken die liever buiten blijven, maar wél willen genieten van jouw gerechten.
Tot slot: vergeet je online zichtbaarheid niet. Start een zomercampagne op Instagram of Facebook, laat gasten foto’s posten met een specifieke hashtag, of promoot je terras met aantrekkelijke visuals. Laat zien waarom jouw zaak dé plek is voor een zomers uitje.
Meer zichtbaarheid door slimme samenwerkingen
Samenwerken met lokale ondernemers biedt kansen om een breder publiek te bereiken. Denk bijvoorbeeld aan:
Hotels in de buurt: bied een lunchdeal of ontbijtservice voor hotelgasten.
Fitnessclubs of sportverenigingen: maak een fit zomerarrangement of geef leden korting.
Lokale evenementen: bied een speciale menu-deal aan deelnemers of bezoekers.
Richt je ook op toeristen die de stad bezoeken. Zorg voor meertalige menukaarten, een up-to-date Google Maps-profiel en goede online reviews om op te vallen bij bezoekers van buiten de stad.
Personeelszaken op orde brengen
De rustige zomerperiode is ideaal om aandacht te besteden aan je team:
Nieuwe medewerkers aannemen: Nu is er tijd om goed te werven en mensen rustig in te werken.
Training & ontwikkeling: Bied cursussen aan voor bijvoorbeeld gastvrijheid, barista-skills of wijnkennis.
Procesverbetering: Evalueer de samenwerking binnen je team en stroomlijn je interne processen voor de drukke maanden.
Digitaliseren en optimaliseren voor de toekomst
Gebruik deze maanden om je bedrijf slimmer in te richten:
Nieuwe kassasystemen of bestelapps (bijv. via QR-codes) zijn nu makkelijker te implementeren dan in het najaar.
Menukaart optimaliseren: Wat verkoopt goed? Wat niet? Pas je aanbod daarop aan.
Marketing updaten: Werk je website bij, plan je social content vooruit en start met gerichte advertenties voor de herfst.
Professionele foto’s, goede storytelling en slimme online promoties leggen de basis voor langdurige zichtbaarheid — ook ná de zomer.
Conclusie
De zomer hoeft geen probleem te zijn — het kan juist een kans zijn om je bedrijf te versterken. Door creatief te zijn, samen te werken met andere ondernemers en slim te investeren in je team en processen, leg je een stevige basis voor de rest van het jaar.
Meer weten over digitalisering in de horeca? Neem gerust contact op — we denken graag met je mee.
Vraag nu een gratis afspraak aan:
- Ontvang een gratis introductie tot de SIDES-software
- Verhoog je omzet tot 40%
- Bezorg bestellingen tot 3x sneller
- 100% veilig en voldoet aan alle normen
