5 redenen waarom een zelfbedieningsconcept de moeite waard kan zijn voor jouw restaurant
De horecabranche staat voor een serieuze uitdaging: een acuut personeelstekort. Dit tekort leidt niet alleen tot meer stress en verhoogde werkdruk voor het bestaande personeel, maar dwingt sommige zaken ook om hun deuren definitief te sluiten. In het licht van deze problemen zijn restauranthouders op zoek naar innovatieve oplossingen om hun zaak draaiende te houden en tegelijkertijd de efficiëntie van hun personeel te verhogen.
Welk concept past bij jouw bedrijf?
Het concept van bestellen via een QR-code is eenvoudig te integreren en is bijzonder geschikt voor cafés en restaurants waar het persoonlijke contact met het bedienend personeel niet verloren mag gaan ondanks het gebruik van de nieuwste technologieën. Hoewel de bestelling gemakkelijk en contactloos plaatsvindt, wordt het serveren van gerechten en drankjes en eventuele aanbevelingen nog steeds verzorgd door jouw medewerkers.Ook in hotels en resorts is QR-code tafelbestelling een geweldige manier om je personeel efficiënter in te zetten.
Het plaatsen van Self-Order-Terminals of zogenaamde kiosk-systemen is daarentegen geschikt voor horecabedrijven die veel belang hechten aan snelle processen en korte wachttijden, en doorgaans een hoog aantal bezoekers hebben. Typische bedrijven zijn fastfood- en zelfbedieningsrestaurants. Ook in grote winkelcentra, waar horecazaken tegenwoordig 15% van de ruimte innemen, is een self-service terminal de perfecte oplossing voor meer klanttevredenheid.
In de volgende secties geven we je 5 redenen zien waarom een zelfbedieningsconcept de moeite waard kan zijn voor jouw bedrijf, en hoe complex het is om het te integreren in jouw bedrijf.
Reden 1: Je optimaliseert de inzet van je personeel
Vooral met weinig personeel komen fouten vaak voor als gevolg van stress en overbelasting. Het gebruik van zelfbedieningsconcepten zoals bestellen via QR-code kan helpen om deze stressvolle situaties te minimaliseren. Bovendien kunnen bestellingen via een zelfbedieningsconcept ook snel en eenvoudig worden geplaatst op ruime buitenterreinen. Dit vermindert niet alleen de loopafstanden voor het bedienend personeel, maar geeft ook meer tijd om bestellingen voor te bereiden en af te leveren. Door self-order mogelijkheden wordt ook onervaren personeel ondersteund, omdat gasten via het digitale menu direct alle relevante informatie over toevoegingen en allergenen kunnen zien. Bovendien kun je als restauranthouder flexibeler reageren op personeelstekorten en je resterende personeel eventueel elders inzetten.
Kortom, de volgende personeelsvoordelen kunnen worden genoemd voor een zelfbedieningsconcept: vermindering van loopafstanden, stressvermindering, minder inwerktijd voor nieuw personeel, meer tijd voor vriendelijke service en aanvullende aanbevelingen, en daarmee ook de kans op meer omzet.
Reden 2: Je menukaart is altijd up-to-date
Dagelijks wisselende lunchaanbiedingen, speciale promotiegerechten voor een beperkte periode of seizoensgebonden menukaarten kunnen niet alleen een kostenfactor zijn in jouw bedrijf, maar ook uitdagingen opleveren voor je personeel. Met behulp van een digitale menukaart en de mogelijkheid voor klanten om direct via hun mobiele telefoon of via een Self-Order-Terminal (SOT) te bestellen, kun je communicatieproblemen en misverstanden bij het opnemen van bestellingen tot een minimum beperken. Bovendien kunnen bezoekers altijd de allergenen en toevoegingen van je gerechten bekijken, waardoor je bedienend personeel meer tijd krijgt voor andere taken of op zijn minst sneller kan bedienen. Een ander voordeel is de mogelijkheid om individuele gerechten bijvoorbeeld snel en eenvoudig als “uitverkocht” te markeren vanwege leveringsproblemen – dit kan ook discussies met klanten verminderen.
Reden 3: Je verhoogt de productiviteit in je zaak
Door het gebruik van QR-code bestellingen kan jouw restaurant aanzienlijk efficiënter werken. Wachttijden worden verminderd, het bestelproces wordt geoptimaliseerd, het foutenpercentage wordt verlaagd en de omloopsnelheid van de tafels wordt verhoogd. Tegelijkertijd dalen ook de personeelskosten aanzienlijk, omdat er minder bedienend personeel nodig is en de bestaande medewerkers zich beter kunnen concentreren op de bereiding en het serveren van gerechten. Als je de gemiddelde maandelijkse kosten voor het gebruik van QR-code tafelbestellingen vergelijkt met het gemiddelde brutoloon voor een fulltime bedieningsmedewerker, kun je al gauw meer dan 1.000 euro besparen. Maar dat is niet alles: door middel van data-analyse, wat heel eenvoudig is met het SIDES restaurant managementsysteem, kun je waardevolle inzichten verkrijgen over de voorkeuren en het gedrag van jouw gasten. Deze gegevens kunnen worden gebruikt om het aanbod te optimaliseren, gerichte marketingacties te starten en de service verder te verbeteren.
Reden 4: Je verhoogt de tevredenheid van je gasten
Of het nu met behulp van QR-code bestellingen is of met de inzet van een Self-Order-Terminal – jouw gasten zullen verrast zijn hoe eenvoudig, snel en onafhankelijk ze hun bestelling kunnen plaatsen. Lange wachttijden worden vermeden en het risico op misverstanden wordt geminimaliseerd. Is jouw café of restaurant bijzonder populair bij toeristen? Nog een reden om de bestelling via een digitale menukaart aan te bieden, want met het SIDES Webshop-systeem kun je eenvoudig je menukaart vertalen en weergeven in meerdere talen. Als je een betaalsysteem zoals SIDES Pay hebt geïntegreerd, kunnen jouw gasten direct betalen aan het terminal of met hun smartphone na het plaatsen van de bestelling. Hoe meer keuzes er zijn voor betalingsmogelijkheden, hoe klantvriendelijker het is. En tot slot geldt: als jouw personeel minder stress ervaart door verlichting van hun werklast, zal dit ook merkbaar zijn voor jouw gasten. Niemand wil in een ontspannen sfeer bediend worden door gestrest personeel.
Reden 5: Je benut de kans op meer omzet
Een self-order-terminal, maar ook QR-code tafelbestellingen kunnen de omzet van een restaurant of café aanzienlijk verhogen. Door de wachttijden bij het bestellen en betalen te verminderen, kunnen meer gasten in kortere tijd bediend worden. De snelle en eenvoudige afrekening zorgt ervoor dat bezoekers tevreden zijn en eerder terugkomen. Bovendien stimuleren automatische productsuggesties en aanbevelingen extra aankopen, omdat je gasten vaak geneigd zijn meer te bestellen wanneer ze passende aanvullingen op hun bestelling aangeboden krijgen. Deze upselling-mogelijkheden verhogen het gemiddelde bonbedrag per gast.
Door de directe koppeling van de terminals en webshops met het kassasysteem kunnen speciale aanbiedingen en acties gericht en live worden weergegeven. Zelfs waardebonnen kunnen worden ingewisseld, wat de koopbereidheid verder kan verhogen. Al deze factoren samen maken Self-Order-Terminals tot een krachtig middel om de verkoop te stimuleren.
Hoe integreef ik een selfserviceconcept in mijn bedrijf?
De basis voor zowel bestellen via QR-code als voor een Self-Order-Terminal is onze webshop of ons kassasysteem. Bestaande hardware kan meestal worden hergebruikt om een self-service terminal op te zetten. Een tablet of monitor met touchfunctie is alles wat je nodig hebt om te beginnen. Ons supportteam helpt je met de eerste installatie per telefoon of desgewenst op locatie. Je ziet, de installatie is minder gecompliceerd dan je denkt. Vul gerust ons contactformulier in en laat je door ons adviseren.
Vraag nu een gratis afspraak aan:
- Ontvang een gratis introductie tot de SIDES-software
- Verhoog je omzet tot 40%
- Bezorg bestellingen tot 3x sneller
- 100% veilig en voldoet aan alle normen
