Innovatieve manieren om personeel te werven
De Nederlandse horeca kampt met een aanzienlijk personeelstekort: het aantal sollicitanten neemt af, openstaande vacatures blijven lang onvervuld en het behouden van medewerkers wordt steeds uitdagender. Tegelijkertijd is de horecasector een belangrijke economische pijler in Nederland, met een recordaantal van 517.000 medewerkers in 2023. Ondanks deze groei blijft het tekort aan vakbekwaam personeel een grote uitdaging. Bovendien daalt het aantal studenten dat een horecaopleiding volgt; in 2023 waren dit er 29.370, ongeveer 2.000 minder dan in 2022, wat de situatie verder verslechtert. Het is dus tijd om nieuwe wervingsstrategieën te ontwikkelen en het bestaande personeel efficiënter in te zetten.
Medewerkers werven nieuwe medewerkers – zet in op aanbevelingsmarketing
Mond-tot-mondreclame is een van de krachtigste manieren om personeel aan te trekken. Wanneer bestaande teamleden nieuwe collega’s aanbevelen, heeft dit voordelen voor iedereen: de nieuwe medewerker voelt zich sneller op zijn of haar gemak, het team groeit met vertrouwde gezichten en horecabedrijven besparen tijd en middelen door niet te hoeven vertrouwen op complexe wervingsprocessen. Een bonusprogramma voor succesvolle aanbevelingen kan de motivatie verder vergroten.
Creatieve vacatureformats – wees zichtbaar waar je doelgroep zich bevindt.
Traditionele vacatureadvertenties zijn niet meer voldoende. Succesvolle horecabedrijven denken anders:
Plaats vacatures direct in de eigen webshop of menukaart (voordeel: potentiële sollicitanten hebben al een positieve associatie met je merk).
Social media gericht inzetten – van Instagram Stories tot TikTok Reels (meer dan 90% van de werknemers heeft een smartphone en is dagelijks online – de manier waarop informatie wordt opgenomen is dus anders. In tegenstelling tot klassieke vacatureportalen kun je hier met creativiteit en persoonlijkheid opvallen).
Adverteren in populaire mobiele games om een jongere doelgroep te bereiken.
Draai de rollen om – laat werkgevers solliciteren bij werknemers
De arbeidsmarkt is veranderd: niet alleen werknemers solliciteren naar een baan, ook werkgevers moeten zichzelf aantrekkelijk presenteren. Transparante arbeidsvoorwaarden en vaste werktijden zijn essentieel om personeel aan te trekken en te behouden. Een sterke bedrijfscultuur met heldere waarden, platte hiërarchieën en een respectvolle werkomgeving maakt het verschil. Horecabedrijven die groeikansen, zekerheid en erkenning bieden, creëren een gemotiveerd team en versterken hun werkgeversmerk.
Bied aantrekkelijke extra’s om medewerkers te binden
Een goed salaris alleen is niet altijd genoeg. Extra voordelen kunnen een doorslaggevende factor zijn, zoals:
Gratis of voordelige maaltijden voor medewerkers.
Opleidingen en cursussen voor professionele groei.
Meer verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen ideeën.
Ook duurzaamheid speelt een rol. Werken in een bedrijf dat milieubewust en sociaal verantwoord handelt, is voor veel werknemers een extra motivatie om te blijven.
Snelheid is cruciaal – optimaliseer sollicitatieprocessen
Niemand wil wekenlang wachten op een reactie. Horecabedrijven doen er goed aan om binnen 12 uur op sollicitaties te reageren. Een simpel sollicitatieproces zonder ingewikkelde cv’s en lange motivatiebrieven maakt het makkelijker om snel nieuwe mensen aan te nemen.
Om tijdelijke personeelstekorten op te vangen, kunnen uitzendkrachten een oplossing zijn. Maar de échte sleutel tot succes zit in een goed onboardingproces:
Een helder inwerkplan helpt nieuwe medewerkers snel hun draai te vinden.
E-learningmodules of digitale trainingen maken de start eenvoudiger.
Een buddy-systeem waarbij ervaren collega’s nieuwe medewerkers begeleiden, draagt bij aan een soepele integratie.
Wie zich vanaf dag één welkom en gewaardeerd voelt, blijft langer en werkt met meer motivatie.
Maak slim gebruik van personeel – digitalisering als sleutel tot verlichting
Gezien het tekort aan vakmensen moeten horecabedrijven hun bestaande personeel optimaal inzetten. Medewerkers zouden idealiter niet alleen gespecialiseerd moeten zijn in één taak, maar flexibel inzetbaar moeten zijn op verschillende gebieden. Wie een goed begrip heeft van alle processen, kan overal bijspringen en het team beter ondersteunen.
Daarnaast kan technologie helpen om het dagelijks werk te vergemakkelijken: digitale bestelsystemen, geautomatiseerde processen en moderne kassasystemen nemen tijdrovende taken van medewerkers over, waardoor er meer ruimte ontstaat voor datgene wat er echt toe doet – plezier in het werk en contact met gasten.
Voorbeelden:
Self-service kiosken – Gasten kunnen zelf hun bestelling plaatsen, waardoor het personeel zich meer kan richten op de beleving.
Slimme keukenmanagementsystemen – Deze zorgen voor efficiëntere processen, kortere wachttijden en betere coördinatie in de keuken.
Vooral jongere werknemers verwachten een moderne, dynamische werkomgeving zonder onnodige stress. Digitalisering helpt om werkprocessen soepeler te laten verlopen en de werkdruk te verlagen.
Conclusie
De horeca staat voor grote uitdagingen, maar met creatieve en innovatieve benaderingen kan de werving van personeel worden gerevolutioneerd. Wie zich als een moderne, waarderende en flexibele werkgever presenteert, zal niet alleen nieuw personeel aantrekken, maar ook op lange termijn binden. SIDES kan je helpen bij het efficiënter inzetten van je medewerkers.
Vraag nu een gratis afspraak aan:
- Ontvang een gratis introductie tot de SIDES-software
- Verhoog je omzet tot 40%
- Bezorg bestellingen tot 3x sneller
- 100% veilig en voldoet aan alle normen