Nieuwe klanten aantrekken in de horeca: hoe bereik ik de juiste gasten?
De concurrentie is groot, bezorgplatforms brengen klanten maar weinig binding, social media wordt steeds belangrijker en offline acties kosten tijd en geld. Veel horecaondernemers staan voor dezelfde vraag: hoe trek ik nieuwe gasten efficiënt aan, zonder mijn budget te overschrijden? Dat is precies het probleem: je weet dat je zichtbaar moet zijn, maar welke maatregelen werken echt en welke zijn tijdverspilling?
In dit artikel krijg je concrete tips, cijfers uit studies en uitvoerbare stappen die je direct in de praktijk kunt toepassen. Je leert hoe je je doelgroep correct aanspreekt, bezorgplatforms slim gebruikt, social media & Google optimaal inzet, evenementen en flyers meetbaar maakt en de kosten van klantacquisitie in de gaten houdt.
Hoe bereik ik mijn ideale gasten?
Voordat je flyers laat drukken of klikken koopt, moet je je doelgroep duidelijk definiëren: leeftijd, eetgedrag, betaalbereidheid, interesses – en vooral waar ze informatie opzoeken. Een globale “alle tussen 18–60” aanpak kost tijd en budget, maar bereikt eigenlijk niemand. Segmentatie werkt beter: lokaal, op voorkeuren en eetmomenten (lunch vs. diner, gezinnen vs. borrel na werk).
Uit onderzoek blijkt: 88 % van alle gasten zoekt online informatie voordat ze een restaurant bezoeken – dat is jouw kans om daar zichtbaar te zijn.
Concrete stap: Maak drie persona’s (bijv. “Lunchtende kantoormedewerkers”, “Foodies onder 30”, “Gezinnen in het weekend”) en pas al je acties daarop aan.
💡 SIDES Insight: Gebruik je businessplan voordat je begint – daarin kun je al duidelijk je doelgroep vastleggen. Wie zijn je ideale gasten, waar zoeken ze informatie, wanneer komen ze? Als je dat vroeg vastlegt, worden al je marketingactiviteiten later gerichter en efficiënter.
Bezorgplatforms of eigen webshop – wat loont?
Ja, bezorgplatforms zorgen voor bereik en vaak nieuwe klanten in je funnel – maar ze zijn duur en je hebt weinig controle over de relatie. Veel platforms vragen 15–30 % commissie per bestelling, waardoor de kosten per nieuwe klant (CAC) flink oplopen.
Slimmere aanpak:
Gebruik platforms voor eerste zichtbaarheid.
Leid bestellers via incentives zoals nieuwsbriefinschrijving of kortingscode voor de volgende bestelling naar je eigen website.
Meet consequent: hoeveel komen terug? Hoeveel bestellen via je eigen kanalen?
💡 SIDES Insight:Je hebt niet altijd flyers of andere dure printproducten nodig om eerste bestellers van platforms om te zetten naar vaste klanten via je eigen kanalen. Ook je kassabon kan als marketinginstrument dienen. Met het SIDES kassasysteem gaat dat heel eenvoudig.
Hoe gebruik ik social media effectief voor nieuwe klanten?
Social media is geen optie, maar een hoofdkanaal voor ontdekking: meer dan 50 % van de gasten zegt een restaurant via social media te hebben ontdekt.
Maar: content zonder doel levert alleen likes op, geen gasten. Gebruik Reels, Stories en lokale hashtags om echte aandacht te genereren. Vooral korte, emotionele video’s doen het goed – bijv. TikTok-clips van minder dan 15 seconden worden veel vaker gedeeld en bereiken stedelijke doelgroepen.
Concrete stap:
Post 2–3 Reels per week met echte momenten (niet alleen foodfoto’s).
Test lokale hashtags zoals #YourCityEats, #FoodieYourCity.
Meet welke posts reserveringen of klikken naar je website opleveren.
Hoe word ik online gevonden – Google, website & webshop?
Lokaal gevonden worden is tegenwoordig bijna net zo belangrijk als goed eten serveren. Een verzorgd Google My Business-profiel zorgt ervoor dat je restaurant hoog verschijnt bij zoekopdrachten als “eten in [stad]” of “bezorging [gerecht]” – inclusief openingstijden, menu, foto’s en reviews. 63 % van de gasten geeft de voorkeur aan restaurants met een actief onderhouden profiel, omdat ze hier snel alle info kunnen zien.
Maar dit is slechts de eerste stap. Een eigen webshop brengt je naar het volgende niveau: je hebt volledige controle over bestellingen, kortingen en klantbinding – en betaalt geen hoge commissies aan bezorgplatforms.
Concrete stap:
Houd alle gegevens op Google My Business actueel (openingstijden, foto’s, menu).
Verwijs direct naar je eigen webshop.
💡 SIDES Insight:Met SIDES profiteer je van een SEO-geoptimaliseerde webshop die ervoor zorgt dat je pagina hoger scoort in Google. Elke nieuwe bestelling en elk webshopbezoek versterkt je online zichtbaarheid, zodat nieuwe klanten je makkelijker vinden en direct bij jou bestellen, zonder omwegen via derden.
Zijn flyers tegenwoordig nog zinvol?
Flyers en lokale acties werken – mits je ze meetbaar maakt. Flyers zijn op zich niet duur (ongeveer 10–15 € per 1000), maar zonder tracking zie je niet of ze echt nieuwe klanten opleveren.
Concrete stap:
Gebruik unieke codes of QR-links (“F20” voor 20 % korting op het eerste bezoek).
Meet hoeveel er worden ingewisseld.
Plan kleine evenementen zoals thema-avonden, proeverijen of live muziek – volgens branchecijfers verhogen events bezoekers en omzet aanzienlijk als ze goed worden gepromoot.
💡 SIDES Insight: Met de SIDES-rapportages zie je in één oogopslag wanneer en hoe vaak je flyer- of eventcodes zijn gebruikt. Zo weet je meteen welke actie echt nieuwe klanten heeft gebracht – zonder ingewikkelde tabellen of handmatig tellen.
Welke kosten moet ik voor nieuwe klanten incalculeren?
Nieuwe gasten aantrekken is in de horeca vaak duurder dan gedacht – studies laten zien dat klantacquisitie tot zeven keer zo duur is als het behouden van bestaande klanten.
De werkelijke kosten hangen sterk af van het kanaal: organische acties zoals SEO, mond-tot-mondreclame of social media posts liggen vaak onder de 30 € per nieuwe klant, terwijl betaalde advertenties op platforms of social media snel 40–80 € per klant kunnen kosten.
Wie bezorgplatforms gebruikt, moet bovendien de commissie van 15–30 % per bestelling meerekenen, omdat dit de CAC aanzienlijk verhoogt. Om efficiënt te werken, registreer je de uitgaven systematisch: deel de totale marketingkosten door het aantal nieuwe klanten. Zo krijg je de CAC voor je restaurant. Alleen met dit overzicht kun je budget, mix van acties en strategie slim plannen en optimaliseren.
Hoe behoud ik mijn klanten?
Nieuwe klanten zijn slechts de eerste stap – op de lange termijn is het cruciaal dat ze terugkomen. Wie zijn gasten bindt, bespaart marketingkosten en bouwt betrouwbare omzet op. Effectieve maatregelen zijn bijvoorbeeld loyaliteitsprogramma’s, nieuwsbrieven of digitale bonusprogramma’s waarmee je aanbiedingen direct aan je doelgroep communiceert. Ook lokale samenwerkingen of aanbevelingen van tevreden gasten verhogen het herhaalbezoek aanzienlijk. Wie deze maatregelen systematisch toepast en succes meet, zet eerste bezoekers stap voor stap om in vaste gasten.
💡 SIDES Insight: Met het SIDES bonussysteem kun je vaste gasten direct belonen en herhaalaankopen stimuleren. Of het nu gaat om digitale spaarpunten, vouchers of gepersonaliseerde aanbiedingen – alles loopt automatisch via het systeem. Zo zie je direct welke klanten actief deelnemen aan het loyaliteitsprogramma en kun je gericht acties starten die binding versterken en omzet verhogen.
Conclusie
Nieuwe klanten aantrekken in de horeca werkt niet per toeval, maar door duidelijke doelen, datagedreven acties en consequent meten. Definieer je doelgroep, mix digitale kanalen slim, optimaliseer Google & website, maak lokale acties meetbaar en bereken je acquisitiekosten. Zo breng je niet alleen nieuwe gasten naar je restaurant, maar bouw je ook echte waarde en terugkerende omzet op.
*Gemaakt met ondersteuning van AI
Vraag nu een gratis afspraak aan:
- Ontvang een gratis introductie tot de SIDES-software
- Verhoog je omzet tot 40%
- Bezorg bestellingen tot 3x sneller
- 100% veilig en voldoet aan alle normen
