Hoe word je franchisenemer in de horeca?
De horecasector biedt volop kansen voor startende ondernemers. Eén van de aantrekkelijkste mogelijkheden is het franchise-model. Maar hoe word je franchisenemer, en waar moet je op letten bij het kiezen van het juiste concept? In deze korte gids lees je de belangrijkste stappen op weg naar je eigen horecafranchise.
Het juiste concept vinden
1. Wat houdt franchisenemer zijn in?
Als franchisenemer run je een restaurant of horecaformule onder de naam van een bekende merkorganisatie. Je maakt gebruik van hun beproefde bedrijfsmodel, marketingstrategieën en ondersteuning. In ruil daarvoor betaal je doorgaans een instapbedrag en periodieke vergoedingen.
2. Is franchising iets voor jou?
Voordat je instapt, stel jezelf deze vragen:
Sta ik open voor werken binnen een bestaand systeem met vaste richtlijnen?
Heb ik het benodigde startkapitaal beschikbaar?
Heb ik ondernemerszin en de managementvaardigheden om een bedrijf te leiden?
3. Hoe vind je het juiste franchiseconcept?
Niet elk franchiseconcept past bij elke ondernemer. Dit zijn goede manieren om jouw ideale formule te vinden:
Online platforms: Websites zoals franchiseplus.nl, franchiseformules.nl of de Nederlandse Franchise Vereniging (NFV)
Beurzen en evenementen: Bezoek franchisebeurzen zoals zoals de Nationale Franchise Beurs in Gorinchem.
Eigen onderzoek: Kijk naar bestaande restaurantketens en onderzoek of zij franchising aanbieden.
Een voorbeeld van een succesvol franchisebedrijf in de bezorgsector is burgerme, opgericht in 2010 door Stephan Gschöderer en Johannes Bankwitz. burgerme staat voor heerlijke, vers bereide burgers, snel geleverd binnen 30 minuten. Dit is mede mogelijk dankzij het gebruik van het SIDES horeca-managementsysteem.
Analyse & financiële planning
4. Financiële planning en investering
Instappen in een franchiseformule vereist een grondige financiële voorbereiding, vaak inclusief een ondernemingsplan. Naast het instapbedrag krijg je te maken met kosten voor vastgoed, inrichting, vergunningen en voorraad. Zorg ervoor dat je de financiële verplichtingen volledig begrijpt en dat je voldoende kapitaal hebt.
5. Analyseer verschillende franchise-aanbiedingen
Wanneer je een aantal interessante concepten hebt gevonden, onderzoek dan:
Hoeveel moet je investeren?
Wat zijn de doorlopende kosten?
Welke ondersteuning biedt de franchisegever (trainingen, marketing, inkoopvoordelen)?
Hoe succesvol zijn bestaande franchisenemers?
6. Financiering en contractuele zekerheid
Sommige banken bieden speciale leningen voor franchisenemers. Laat de franchiseovereenkomst altijd controleren door een jurist of franchisingexpert, om risico’s te beperken.
Het belang van een goed horeca-managementsysteem
Een krachtig managementsysteem is essentieel voor het succes van een franchisebedrijf. Het maakt centrale aansturing mogelijk, verbetert processen en biedt inzicht in verkoopcijfers en klantvoorkeuren. Met het alles-in-één systeem van SIDES kunnen franchisegevers al hun vestigingen efficiënt beheren en nieuwe locaties eenvoudig integreren. Franchisenemers profiteren van tools zoals een eigen webshop en app, een bonussysteem, voorraadbeheer en personeelsplanning.
Door de integratie van een horeca-managementsysteem worden administratieve processen vereenvoudigd en ontstaat er een sterke basis voor structurele groei.
Van voorbereiding tot opening
Na het tekenen van het contract breekt de realisatiefase aan. Eerst volg je de verplichte trainingen van de franchisegever, waarin je leert over bedrijfsvoering, personeelsmanagement, marketing en kassasystemen.
Daarna wordt een locatie gekozen, als dat nog niet gebeurd is. Een goede locatie is cruciaal voor succes. Analyseer daarom zorgvuldig de doelgroep en concurrentie. Veel franchisegevers helpen actief bij de zoektocht.
Is de locatie rond, dan volgt de inrichting volgens de richtlijnen van de franchiseformule. Je moet ook alle benodigde vergunningen regelen, zoals hygiënevoorschriften, bouwvoorschriften en belastingregistraties.
Vlak voor de opening start de marketingcampagne. Veel franchisegevers ondersteunen met centrale reclame, social media en lokale evenementen. Maak hier slim gebruik van om snel naamsbekendheid op te bouwen.
En dan is het zover: de grote opening! Een goede openingsstrategie helpt je om een vliegende start te maken. Denk aan acties, kortingen of evenementen om klanten aan te trekken en vaste gasten te winnen.
Conclusie
Een franchise in de horeca biedt een mooie kans om zelfstandig ondernemer te worden – mits je het juiste concept kiest en je goed voorbereidt. Met een sterk merk, een slim systeem en een duidelijke planning kun je je horecadroom werkelijkheid laten worden.
Vraag nu een gratis afspraak aan:
- Ontvang een gratis introductie tot de SIDES-software
- Verhoog je omzet tot 40%
- Bezorg bestellingen tot 3x sneller
- 100% veilig en voldoet aan alle normen
